Lamm hat Tradition – vor allem zu Ostern
Damit der Lammbraten saftig und zart wird, hier ein paar Zubereitungstipps:
- gib das Fleisch ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank
- verwende mediterrane Kräuter zum Würzen: Thymian, Rosmarin, gern auch Basilikum
- achte bei der Zubereitung darauf, dass das Fleisch nicht zu stark durchgegart wird (sollte innen noch leicht rosa sein)
- das Fleisch sollte auch nach der Zubereitung noch ca. 15 Minuten ruhen, bevor der Lammbraten serviert wird – so kann sich der Saft noch gleichmäßig verteilen
Rezept zum Download findest du hier: